Aktuelles: April 2018

Unser Besonderes im April:

Stadt, Land, Fluss.... eine kulinarische Reise entlang der Weser

Frühlingshafte Schlemmereien aus der Weserregion:

z. B. "Matjes mit Bickbeeren" auf Kartoffel-Hafer-Rösti

Oder

"Büffelsalat" mit echtem Wasserbüffel-Mozzarella aus Warpe

oder

"Kasseler Nackensteak mit Fass-Sauerkraut

oder

"Veltheimer Hochzeitssuppe"

oder

"Pannfisch-Pfannenfisch"

ein Gericht von der Waterkant....

oder

aus unserem kulinarischen Kalender:

"Birnen-Bohnen und Speck"
eingesandt von Frau B.O.
und
"Schwalbennest"
Hackbraten gefüllt mit einem gekochtem Ei
gewünscht von H.-Jürgen R.

 

Unser Besonderes im April 2018

 

Unsere ganze Abendkarte

Muttertag à la carte speisen!

Tischreservierung unter Tel. 05706/532

Einfach lecker -

Einfach gut essen!

Unser Osterbuffet 2018

am 1. und 2. Ostertag ab 11.30 Uhr

mit einer Frühlingsuppe vom Rind

Vorspeisen Buffet mit:

Matjesvariationen,

verschiedene leckere Salate aus Fleisch, Geflügel, Eiern, Käse, Mozzarella

Gemüse und vieles mehr....

Warmes Büffet mit:

Lammbraten mit Knoblauchkruste

Frikassé von der Truthahnbrust mit Champignons, Spargel und Kapern verfeinert

Welsfilet in Lauch-Eihülle mit Wurzelgemüse

Kasslerbraten mit Ananas gefüllt, dazu eine leichte Pfefferrahmsoße

vegt. Nudelpfanne mit knackigem Wurzelgemüse 

hausgemachte Chicken Nuggets

Dessertauswahl mit:

Karamellpudding mit Mandarinenschmand

gemischte Eiscreme mit heißen Schattenmorellen

Mandel-Zucker-Kuchen mit Kakaoglasur

        Preis pro Person: 26,95 €

        Kinderermäßigung - Tischreservierung erbeten!

        Unser Osterbuffet als Download

Einfach lecker -

Einfach gut essen!

Besonderes im Januar

Es war einmal...

Rezepte aus alten Kochbüchern

z. B. "Steak au four"

oder

"Cordon Bleu"

oder

deftige Linsensuppe

oder

 Rinderzunge in Schnittlauch-Rahm

oder

"Saure Eier"

oder - oder - oder

Einfach lecker!

Einfach gut Essen!

Besonderes im Februar:

Der Hausarzt empfiehlt...

Gesundes auf den Teller                                                                                                             Medizin kann so lecker sein!

z. B. mit Petersilienrahmsuppe

aus Wurzel und Blatt

Oder

Steinbeißer Filet mit Meerrettichsoße

oder

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in Sesamrahm

oder

Rindersteak mit Apfel-Zwiebel-Chutney

oder

Matjes aus dem Beerentopf mit Kartoffel-Hafer-Rösti

oder - oder - oder

 

Unser Besonderes

Einfach lecker -

Einfach gut essen!

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     Bitte schon vormerken:

       Am 1. und 2. Ostertag ab 11.30 Uhr findet wieder unser

       beliebtes Osterbuffet statt!

         Tischreservierung unter Tel. 05706/532

         Unser Osterbuffet als Download

Unser Besonderes im September:

Pasta und Pesto:
So schmeckt der Sommer:
z. B. "Pasta und Pilze"
hausgemachte Pasta mit Austernpilzen
oder
"scharfe Nudeln"
oder
Nudeln mit hausgebeiztem Lachs und Dill-Gurken
oder
Pasta mit Peccorino-Pesto
oder
Nudeln mit Oliven, Tomaten, Basilikum...
oder
Pasta mit Algen
oder-oder-oder

Einfach lecker -

Einfach gut essen!

Kürbis, Kohl und Knödel

Wir feiern Erntedank mit Gerichten so bunt wie der Herbst - feiern Sie mit!

Allerlei Leckeres, z. B.

Kremsuppe vom Muskatkürbis mit Thymiancroutons
oder
geschmorte Hirschkalbskeule mit Rosenkohl und Kartoffelklößen
oder
Hausmacher Wirsingroulade
oder
Vegetarische Knödelduett
oder
deftiger Schweinsbraten in Kräuterjus mit Bayerisch Kraut und Semmelknödel
oder
Gulasch von der Wildschweinkeule aus heimischen Wäldern
oder
Vanilleeiscreme mit Bio-Kürbiskernöl auf warmer Zimtwaffel

Einfach lecker!
Einfach gut essen!

BESONDERES im November:

Rotes Kraut und grüner Kohl:

Herzhafte Beilagen zu Gans, Ente und Wild

Grünkohlessen und Vieles mehr!

Denken Sie an Ihre Weihnachtsfeier und reservieren Sie rechtzeitig!

Pfeffernuss, Äpfelchen,

Mandeln, Korinth....

Weihnachtliche Gewürze:

Entdecken Sie die leckere Vielfalt!

Allerlei Leckeres, z. B.  Waldpilzcreme

mit Rosmarincroutons

oder

Geschmorte Hirschkalbskeule mit Waldbeerenkompott

mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen

oder

vegetarisch: Erdäpfelgulasch mit Preisebeerschmand

oder

Wildschweingulasch mit Butterspätzle

oder

Flugentenbrustfilet mit Orangen-Beifußsoße

oder

Kassler Steak mit pikant süß-saurer Rosinentunke

und hausgemachtem Kartoffelgebäck

lassen Sie sich überraschen!

Unser Besonderes als Download

 

Am 1. und 2. Weihnachtstag lassen Sie sich ab 11.30 Uhr von

unserem festlichen Weihnachtsbuffet verwöhnen.

Download: Weihnachtsbuffet

ein leckeres Süppchen

frische Salate

Wild-, Geflügel- und Allerlei Fleischspezialitäten,

leckere Beilagen und

verführerische Desserts

laden zum Schmausen ein!

Reservieren Sie rechtzeitig unter Tel. 05706/532!

Wir freuen uns auf Sie!

Lassen Sie sich Sylvester ab 18.30 Uhr 

von uns mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen:

7-Gänge-Sylvester-Menü

unter dem Motto:

"Statt lauter Musik - lauter Köstlichkeiten!"

Gern nehmen wir Ihre Tischreservierung unter Tel. 05706/532 entgegen!

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Der Schatz im Topf

Für unsere Rubrik "BESONDERES" stöbern wir immer wieder in tradionellen Kochbüchern und setzen viel Leckeres und fast Vergessenes auf unsere Speisekarte.

Wir suchen alte Familienrezepte, Gerichte aus der Kindheit, Omas Geheimrezepte oder Ihr spezielles Leibgericht.

Im Januar bringen wir Ihr Gericht in unser Restaurant. Senden Sie uns Ihr "BESONDERES"Rezept mit ein paar Zeilen zu seiner Geschichte - was Sie damit verbinden, zu welchem Anlass es serviert wurde und welche Anekdote man sich dazu erzählt. Vielleicht hat Ihr Leibgericht einen seltsamen Namen, enthält ungewöhnliche Zutaten oder kombiniert etwas, das eigentlich nicht zusammenpasst.

Teilen Sie mit uns Ihren kulinarischen Schatz und seine Geschichte - per Post, per Mail oder kommen Sie persönlich vorbei:

Einsendeschluss: 10. Dezember 2016

Unter allen Rezepteinsendern verlosen wir:

2 X 2 Freikarten für unser 7-Gänge-Sylvester-Menü unter dem Motto:

"Statt lauter Musik - Lauter Köstlichkeiten" sowie weitere Verzehrgutscheine für unser Restaurant.

Wir freuen uns.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.